【導讀】：冷凍干燥機技術在生物工程、食品工業(yè)、材料科學和農副產品深加工等領域有著應用。那么冷凍干燥技術有什么優(yōu)點?小編在此就給大家一一介紹。

• 1、由于干燥在真空下進行，氧氣少，因此一些易氧化的物質得到了保護。

• 2、在冷凍干燥機過程中，微生物的生長和酶的作用無法進行，因此能保持原來的性裝。由于在凍結的狀態(tài)下進行干燥，因此體積基本不變，保持了原來的結構，不會發(fā)生濃縮現(xiàn)象。

• 3、冷凍干燥機在低溫下進行，因此對于許多熱敏性的物質適用。如蛋白質、微生物之類不會發(fā)生變性或失去生物活力。

• 4、干燥能使干燥后產品能長期保存而不致變質。

• 5、在低溫下干燥時，物質中的一些揮發(fā)性成分損失很小，適合一些化學產品和食品干燥 。

• 6、干燥后的物質疏松多孔，呈海綿狀。

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